DENDENG DAUN SINGKONG PEDAS BALADO

DENDENG DAUN SINGKONG PEDAS BALADO

singkong merupakan salah satu tumbuhan yang bisa dimanfaatkan mulai dari akar, batang, daun. jadi singkong tumbuhan yang sangat bermanfaat karena saya akan membahas tentang daun singkong biasanya orang Indonesia mengolah daun singkong itu hanya menjadi sayur daun singkong ataupun dijadikan sebagai Kulup.

Disini saya akan mencoba memberikan informasi tentang alternatif olahan daun singkong yang tidak biasa dan menjadi Makanan Enak. dendeng yang biasanya terbuat dari daging sapi kali ini saya akan membuat dendeng dari daun singkong.

pasti Anda penasaran dan mendengarnya terasa aneh karena dendeng yang biasanya terbuat dari daging sapi ini dirubah menjadi daun singkong yang diolah menjadi dendeng. namun setelah saya mencoba memasaknya rasa yang didapatkan dari daun singkong tidak kalah Lezat Dari dendeng yang terbuat dari daging sapi menjadi Makanan Enak.

pasti Anda penasaran Bagaimana cara merubah daun singkong menjadi dendeng pedas balado. Oke Mari kita simak bersama kreasi olahan daun singkong menjadi dendeng daun singkong pedas balado.

bahan-bahan :

1. tepung tapioka 75 gram

2. tepung beras 75 gram

3. daun singkong 1 genggam

4. telur ayam 1 butir

5. minyak goreng sesuaikan

6. aluminium foil sesuai kebutuhan

7. plastik alas sesuaikan

bumbu yang dihaluskan :

1. ketumbar bubuk satu setengah sendok teh

2. kaldu bubuk 1 sendok teh

3. kencur 4 cm

4. garam halus 1 sendok teh

bumbu sambal balado yang dihaluskan :

1. 10 buah cabe merah keriting

2. 10 buah cabe rawit merah

3. 5 buah bawang merah

4. 3 siung bawang putih

5. 2 buah daun jeruk

6. setengah buah tomat

7. garam, kaldu ayam, gula pasir, merica bubuk, minyak goreng secukupnya

cara memasaknya

1. rebus terlebih dahulu daun singkong yang sudah dipetik selama kurang lebih 5 menit jangan sampai nunut karena nanti bisa hancur jika terlalu lunak

2. daun singkong dipotong-potong langsung saja seperti membuat sayur daun singkong lalu siapkan telur Letakkan potongan daun singkong pada wadah Kemudian campurkan telur tepung tapioka beserta bumbu yang telah dihaluskan terlebih dahulu aduk hingga merata

3. adonan daun singkong tersebut kemudian dibagi dua lalu bungkus dengan aluminium foil berbentuk seperti lontong empat kukus adonan yang sudah dibungkus selama 20 menit hingga matang kemudian angkat

4. Adonan yang sudah matang kemudian dipotong-potong kecil lalu disimpan pada wadah dan jemur sebentar di bawah terik matahari

5. dendeng daun singkong yang sudah kering kemudian digoreng hingga matang Di dalam minyak panas angkat dan tiriskan

6. tumis dendeng beserta bumbu balado yang sudah dihaluskan aduk hingga bumbu meresap dendeng daun singkong balado siap untuk disajikan

demikian eksperimen Kreasi pembuatan dendeng daun singkong balado pedas rasanya tidak kalah dengan dendeng daging sapi bila Anda tidak percaya coba dirumah Anda terapkan cara yang telah saya tulis dan rasakan Bagaimana nikmatnya dendeng daun singkong balado pedas Selamat mencoba jangan takut gagal dan semoga berhasil.

Berita ini di posting oleh Makanan Enak

TIPS MEMBUAT RENDANG SAPI YANG EMPUK DAN LEZAT

TIPS MEMBUAT RENDANG SAPI YANG EMPUK DAN LEZAT 

Oke Mam kali ini admin akan mencoba share Bagaimana tips membuat rendang sapi yang empuk dan lezat. Rendang  sapi merupakan salah satu menu makanan yang asli dari Indonesia, tepatnya dari daerah Padang atau Minang. Makanan  yang terbuat dari daging sapi yang kaya akan bumbu rempah-rempah khas Indonesia membuat makanan ini menjadi salah satu menu yang paling difavoritkan oleh orang Indonesia khususnya.

Rasanya  yang khas dengan rempah-rempah Indonesia membuat makanan ini menjadi candu yang mungkin sangat susah untuk dihilangkan bagi warga Indonesia. Ternyata  rendang yang merupakan masakan asli Indonesia mampu menembus tingkat internasional dengan masuk sebagai kategori makanan terenak di dunia. Rendang  kini tidak hanya mendapatkan penggemar dari Indonesia saja namun dunia mengakui bahwa makanan yang satu ini memang terasa lezat.

Namun  bagi Kebanyakan orang bingung untuk membuat makanan rendang ini yang terbuat dari daging sapi terasa tidak keras dagingnya. Nah maka dari itu admin mencoba beberapa tips yang bisa anda terapkan untuk membuat salah satu menu masakan yang menjadi makanan terenak di dunia ini sama seperti aslinya yaitu empuk dagingnya, lezat rasanya dan menarik tampilannya. Oke Langsung saja siapkan beberapa bahan yang akan kami bahas bahwa ini :

1. Pipihkan  Daging

Pipihkan  daging yang telah kita bersihkan dengan cara menekan ataupun memukul daging dengan benda yang bergerigi ataupun tumpul sehingga menjadi agak pipih. Cara  ini mungkin akan lebih efektif dibandingkan kita harus merebus daging yang memakan waktu lumayan lama.

2. Balur Dengan Nanas Yang Telah Dihaluskan

Cara  yang kedua ini berbeda dengan cara yang pertama. kalau Cara yang pertama itu kita pipihkan namun cara yang kedua ini Kita baluri dengan nanas yang sudah di haluskan. Mengapa menggunakan nanas karena nanas mengandung banyak enzim bromelin yang ampuh untuk membuat serat daging terurai dengan baik. Dengan begitu kita tidak perlu repot untuk merebus daging yang memakan waktu lumayan lama, cukup hanya merendam daging dengan nanas yang sudah dihaluskan selama 20 sampai 30 menit.

3. Balut Dengan Daun Pepaya

Cara  yang ketiga ini merupakan cara yang termasuk cara lama karena saya mendapatkan cara ini turun temurun dari kedua orang tua saya. Caranya  daging diberi bumbu terlebih dahulu setelah itu daging dibalut dengan daun pepaya yang sudah dibersihkan selama 45 menit. Untuk  mengisi waktu menunggu ada baiknya anda menyiapkan bahan bahan pelengkap lainnya untuk membuat rendang daging yang lezat adapun bahan-bahan yang diperlukan :

1. daging sapi lulur 500 gram potong melebar Kurang lebih 12 bagian

2. daun kunyit 2 lembar

3. daun jeruk 2 lembar

4. 4 serai 2 Batang dimemarkan

5. pekak 1 buah

6. kelapa parut sangrai 2 sendok makan

7. santan 1000-1500 ML dari 2 kelapa

8. minyak goreng 2 sendok makan

bumbu yang dihaluskan :

1. bawang merah 10 butir

2. bawang putih 6 siung

3. cabe merah 150 gram

4. cabe rawit sesuai selera

5. kemiri 5 butir tujuh

6. jinten setengah sendok teh

7. ketumbar 1 sendok teh

8. kunyit setengah cm

9. jahe 1 cm

10. garam secukupnya

cara pembuatan :

1.  Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan, daun kunyit, daun jeruk, serai dan pekak hingga harum

2. masukkan daging aduk hingga berubah warna

3. tuang santan dan tambahkan kelapa parut sangrai masak di atas api sedang sambil diaduk perlahan hingga mendidih

4. kecilkan api Masak hingga daging matang berminyak dan kecoklatan

5. angkat dan sajikan

Demikian tips dan resep membuat rendang yang empuk dan lezat yang bisa anda praktekkan di rumah. Mungkin  resep ini dapat menjadi rujukan bagi Anda yang ingin mencoba masakan yang menjadi salah satu masakan terenak di dunia pada saat ini Oke jangan berhenti mencoba dan semoga berhasil.

Berita Ini di posting oleh Makanan Enak

RESEP AYAM BAKAR ALA PENJUAL KAKI LIMA

RESEP AYAM BAKAR ALA PENJUAL KAKI LIMA

ayam bakar suatu masakan yang mungkin sudah tidak asing lagi bagi telinga orang Indonesia dikarenakan masakan ini menjadi suatu masakan andalan bagi para penjaja makanan di pinggir jalan ataupun sering disebut penjual kaki lima. disitu pasti setiap penjual makanan pinggir jalan menyediakan menu ayam bakar mulai dari ayam bakar penyet, ayam bakar rica-rica, ayam bakar mercon, ayam bakar madu dan masih banyak lagi.

Mungkin anda penasaran apa sih rahasia dari masakan ini sehingga terasa nikmat ketika kita menyantapnya. namun selain rasa yang nikmat ternyata masakan ayam bakar ini mempunyai proses memasak yang dibilang cukup panjang karena selain ayam yang harus di rebus dengan bumbu yang telah sediakan ayam ini harus dibakar menggunakan Arang yang panas. maka membutuhkan waktu untuk menikmatinya.

akan tetapi hal ini tidak mengurangi rasa semangat untuk mencoba menghidangkan masakan ayam bakar spesial ini untuk keluarga tercinta. baiklah kami akan memberikan panduan dan resep masakan ayam bakar bagi ibu-ibu yang ingin mencoba masakan ini di rumah dan tidak perlu repot repot membeli di warung pinggir jalan yang mungkin Kehigiannis ataupun kebersihan makanan tersebut tidak terjamin.

bahan dan bumbu yang harus disediakan adalah : 

1. bahan dalam resep bumbu ayam bakar bahan yang diperlukan adalah ayam segar, jeruk nipis, satu sendok teh garam, 1 batang serai, daun jeruk, 2 sendok makan kecap manis, setengah sendok teh merica, setengah sendok teh gula pasir setengah sendok makan, air asam jawa 250 ml air, 2 sendok makan minyak goreng.

2. bumbu : 12 butir bawang merah, 5 siung bawang putih, 2 buah jahe, dua buah lengkuas, 3 cabe merah keriting dan 1 sendok teh garam.

cara memasaknya : 

1. haluskan semua bumbu hingga lembut dan lumuri daging yang akan dijadikan ayam bakar lalu Diamkan selama 15 menit

2. Panaskan minyak untuk menumis bumbu yang telah di haluskan tadi sehingga mengeluarkan bau yang harum

3. masukkan ayam segar aduk ayam dengan bumbu agar merata dan berubah warna menjadi agak kecoklatan

4. angkat ayam dari tumisan bumbu tersebut Lalu bakar ayam di atas bara api yang panas rutin dibolak-balik agar tidak gosong jangan terlalu lama karena akan merubah rasa da

n ayam sudah matang dalam proses penumisan dengan bumbu tadi

5. ayam bakar spesial siap dihidangkan dan siap dinikmati bersama keluarga

demikianlah tadi proses pemasakan ayam bakar Semoga dapat bermanfaat bagi ibu-ibu semua untuk menjadi salah satu rujukan bumbu resep masakan dan janganlah lelah untuk mencoba masakan yang baru untuk disajikan kepada keluarga anda.

Resep masakan ini di posting oleh Makanan Enak

RESEP GULAI KAMBING KHAS INDONESIA

RESEP GULAI KAMBING KHAS INDONESIA

sudah tidak asing lagi jika kita menyebut kata gulai kambing. makanan yang satu ini sangat melekat pada orang Indonesia dikarenakan rempah-rempah yang digunakan sebagai bumbu menjadi salah satu ciri khas masakan gulai kambing ini.

biasanya gulai kambing disajikan beriringan dengan kita memakan sate kambing dimana kuah dari gulai kambing ini Apabila dicampur dengan sambel kacang sate tersebut menimbulkan sensasi rasa yang nikmat dan bikin lidah bergoyang. namun untuk saat ini untuk merasakan nikmatnya gule kambing kita tidak perlu repot repot membeli di rumah makan akan tetapi kita sudah bisa mencobanya di rumah masing-masing.

Karena untuk saat ini banyak situs-situs dan buku-buku panduan masak yang menyajikan berbagai resep gulai kambing Seperti resep gulai kambing Arab, gulai kambing Solo, gulai kambing Aceh, gulai kambing Betawi, gule kambing Ponorogo, gule kambing Madura, dan resep gule kambing yang lainnya yang masih banyak lagi mengalami inovasi dari berbagai daerah masing-masing.

masakan gulai kambing ini jika di nusantara akan identik dengan hari raya Qurban, dimana disitu banyak sekali orang Indonesia yang mendapatkan daging kambing dan pasti mereka akan merujuk sebuah resep yaitu gulai kambing. Bukan Tanpa Alasan resep gulai kambing ini dipilih selain cara membuatnya yang tidak begitu rumit, bahan-bahan untuk membuatnya pun mudah didapatkan dan rasa yang di hasilkan sangatlah nikmat, menggugah selera dan menggoyang lidah.

perlu diketahui bahwa resep gule kambing yang termasuk dalam jenis masakan tradisional yaitu gulai kambing dengan kuah santan dan masakan gulai kambing tanpa santan. hal ini sebetulnya tergantung selera Anda masing-masing, bagi yang suka santan silahkan ditambah santan bagi yang takut dengan kolesterol karena adanya santan maka tidak memakai santan hanya memakai kuah saja. akan tetapi soal rasa tidak kalah lezatnya antara menggunakan santan ataupun tidak.

baiklah ibu-ibu semua yang ingin mencoba membuat masakan kulit kambing ini. saya akan memberikan resep spesial untuk anda semua supaya Anda dapat mempraktekkan memasak gulai kambing di dapur anda masing-masing.

oke bahan utama yang perlu disiapkan : 

1. satu daging kambing kurang lebih 500 gram

2. bumbu bumbunya

- Bawang Putih 3 siung

- bawang merah 6 buah

- kemiri tiga butir

- ketumbar 1 sendok makan

- pala bubuk seperempat sendok teh

- jinten seperempat sendok teh

- jahe dan kunyit masing-masing satu crab atau seruas jempol tangan

- bagi yang suka pedas bisa dimasukkan cabe rawit merah paling tidak 4 atau sesuai selera

- teh klabet dan teh Adas masing-masing paling tidak seperempat sendok teh

- gula garam secukupnya

bumbu pelengkap : 

1. santan kental 1 liter santan ini bisa diganti dengan air biasa sesuai selera

2. lengkuas sekitar 1 ruas ibu jari

3. serai 2 Batang

4. cengkeh 6 buah

5. daun salam 3 lembar

6. kayu manis satu batang

7. Kapulaga 4 buah

8. daun jeruk nipis atau jeruk purut 3 lembar

9. bawang goreng

10. minyak goreng untuk menumis

cara pembuatan : 

1. cuci bersih daging kambing dari segala kotoran yang menempel potong daging yang terdapat kotoran yang tidak bisa dicuci bersih. Setelah dibersihkan potong daging sesuai selera

2. haluskan bumbu

3. siapkan tempat untuk memasak yaitu wajan besar atau secukupnya untuk menumis bumbu halus gunakan api kecil supaya tidak gosong lalu aduk bumbu hingga halus dan mengeluarkan aroma yang sedap

4. setelah bumbu mulai tercium harum masukkan bumbu pelengkap aduk secara merata dan Api tetap nyala kecil terus aduk hingga benar-benar matang tercampur rata dan mengeluarkan bau yang harum

5. masukkan air bersih secukupnya beserta daging kambing yang telah dipotong potong tetap gunakan api yang sedang

6. tunggu hingga daging melunak setelah daging melunak masukkan santan jangan lupa diaduk secara perlahan agar tidak pecah santannya

7. tambahkan gula pasir beserta garam sesuai selera

8. masakan gulai kambing siap dihidangkan dan siap untuk dinikmati

mungkin Cukup sekian beberapa panduan memasak gulai kambing yang spesial. semoga dapat bermanfaat bagi ibu-ibu semua khususnya ibu-ibu yang baru belajar untuk memasak. hanya sekedar saran Jika anda memiliki penyakit hipertensi ataupun darah tinggi saya sarankan ketika akan menikmati masakan gulai kambing ini sebaiknya Anda sediakan mentimun dan Bawang Merah guna untuk menetralisir kadar darah ataupun tensi darah Anda supaya tidak terjadi hal-hal yang tidak diinginkan. Oke selamat mencoba dan semoga sukses dan jangan pernah kapok untuk memasak.

Resep Ini di Posting Oleh Makanan Enak